Электрический чайник - неизвестная история известных вещей
Трудно представить, но этому замечательному представителю братства бытовой техники исполнилось 117 лет. Электрочайник был придуман в 1891 году инженерами компании "Карпентер Электрик Компани" из Америки. Но еще очень долго все кипятили и грели воду в привычных чайниках из металла с плоским широким днищем.
Такая форма дна помогала увеличить площадь нагрева воды и максимально ускорить нагрев воды, но ни один из классических чайников не мог выиграть соревнования на скорость кипячения воды. Победителем легко становился любой, даже самый дешевый и простенький электрочайник.
Известно, что чайная культура распространилась по всему миру из Китая. Оттуда же пришли к нам и самые первые обычные чайные сосуды. Древние чайники изготавливали из исинской красной глины. В таких чайничках воду не кипятили, в них только заваривали чайный лист.
Установлено, что в России еще с 18 века мастерили металлические чайники, внутрь которых впаивали трубу, что позволяло гораздо дольше сохранять высокую температуру воды. Правда, использовали такие чайники для приготовления популярного на Руси сбитня, а не чая, который был тогда очень дорогим и редким. Воду же для чая кипятили в медных чайниках, накрытых крышкой. Медь использовали, так как она лучше всего пропускала тепло, и вода нагревалась быстрее. Но у этих чайников оставался один, но очень существенный недостаток - вода в них не только быстро нагревалась, но и очень быстро остывала, так как теплопроводность меди очень высока.
С момента изобретения современных электрочайников из пластика процесс кипячения воды и приготовления ароматного чая очень заметно упростился. Кроме того, именно легкость использования электрочайника стала одной из предпосылок появления в нашей жизни огромного количества упрощающих жизнь продуктов быстрого приготовления - растворимых супов, быстрых каш и, конечно, лапши. Теперь, чтобы приготовить полноценный горячий обед, надо лишь налить кипяток в сухой полуфабрикат.
Получается, что, если бы не появился электрочайник, вряд ли кому-нибудь пришло бы на ум придумывать блюда, в приготовлении которых нужен кипяток. Хотя, пожалуй, кипятильник тоже может справиться с этой работой. Но, у кипятильника есть серьезный недостаток - маленькие дети точно не смогут им пользоваться из соображений безопасности. А вот электрочайник имеет прочный, удобный корпус с очень малой теплопроводностью. Конечно, еще одна опция и огромное преимущество электрочайника перед обычным чайником - автоматическое отключение чайника после закипания. Вода в нем никогда не выкипит.
Хотя изобретены электрочайники были в США, но впервые в производстве они появились в Германии, так как в Штатах не смогли увидеть в этом изобретении «большой коммерческой ценности». Теперь уже и не узнать, как идея электрочайника переплыла океан, но факт есть факт. На исходе 19 века ассортимент магазинов Германии пополнился электрочайниками. Они представляли собой «кувшин», под дном которого размещался нагревательный элемент, похожий на небольшую электроплитку.
Прошло почти 50 лет, и инженеры догадались оборудовать электрочайник системой, которая стала автоматически отключать пустой чайник. Сначала такие чайники производили из привычной меди, но вода, которая быстро нагревалась, так же моментально остывала. И тогда, позднее, материалом для электрочайников выбрали хромированную сталь, а потом и алюминий.
Сейчас обычно нагревательный элемент размещают в самом дне электрочайника. Самые удобные нагреватели в виде плоского металлического диска. Вода в таких чайниках греется гораздо быстрее, да и чистить их намного легче. Сейчас большинство электрочайников делают пластиковыми, это дешевле и проще. К тому же, такой чайник весит ощутимо меньше, чем металлический. Конечно, разнообразие моделей огромно и существуют электрочайники из металла или стекла, но они тяжелее и дороже. А стеклянный еще и разбить легко.
Современные электрочайники очень разнообразны по объему, по дизайну. В магазине можно подобрать и маленький чайничек для пары, и большущий офисный чайник на весь коллектив. Очень нужная вещь – шкала, показывающая уровень воды в чайнике. Во-первых, вам не грозит включение пустого чайника. Во-вторых, всегда можно отмерить объем воды, нужный в данный момент. В-третьих, вы не нальете воды больше допустимого максимума, и чайник не станет протестовать и плеваться на вас кипятком.
Автор: chiburaha (Марина Корми)
